Apportez une touche d’élégance à votre table avec cette Quiche au Saumon et Boursin. Ce délicieux mélange de saumon fumé et de Boursin ail et fines herbes dans une pâte brisée croustillante ravira vos papilles. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner raffiné, cette quiche peut être servie chaude, tiède ou même froide, selon vos préférences.
📋 Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Un peu de ciboulette fraîche hachée pour garnir
🥣 Instructions :
1️⃣ Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2️⃣ Préparez la pâte :
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
3️⃣ Ajoutez le saumon :
Disposez les morceaux de saumon fumé sur le fond de tarte de manière uniforme.
4️⃣ Préparez l’appareil à quiche :
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le Boursin coupé en petits dés et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5️⃣ Versez la préparation :
Versez l’appareil à quiche sur le saumon dans le moule à tarte, en vous assurant que tout est bien réparti.
6️⃣ Cuisson :
Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit bien prise.
7️⃣ Finalisation :
Une fois la quiche cuite, laissez-la tiédir pendant quelques minutes avant de la garnir de ciboulette fraîche hachée.
8️⃣ Dégustation :
Servez la quiche chaude, tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte croquante pour un repas complet et savoureux. Bon appétit !
Conseils et astuces :
- Variante : Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais cuit pour une version légèrement différente, mais tout aussi savoureuse.
- Accompagnement : Servez cette quiche avec une salade verte, quelques tomates cerises et un filet d’huile d’olive pour un repas équilibré.
Cette Quiche au Saumon et Boursin allie à la perfection la douceur crémeuse du Boursin avec la saveur délicatement salée du saumon fumé. Un plat rapide et facile à préparer qui impressionnera à coup sûr vos invités ! 🥧🐟