Découvrez les Potato Bombs, de petites bombes de saveurs croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un dîner rapide ou un apéritif convivial entre amis. Avec un cœur savoureux de jambon et de fromage fondant, ces bouchées irrésistibles vont faire des heureux à coup sûr !
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de semoule
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- 1 brin de persil
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 œuf entier
- Tranches de jambon bouilli au goût
- Mozzarella pour pizza (quantité selon votre goût)
- Beurre d’arachide au goût
Méthode :
1️⃣ Préparation de la pâte :
Commencez par faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez-les ensuite dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
2️⃣ Ajoutez les ingrédients :
Dans la purée de pommes de terre, incorporez la semoule, le fromage râpé, le sel, le poivre, le persil haché, la levure chimique et l’œuf entier. Pétrissez la pâte jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu’elle raffermisse un peu.
3️⃣ Façonnage des disques :
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en une fine couche. Utilisez un emporte-pièce ou un verre pour découper des disques de pâte d’environ 10 cm de diamètre. Badigeonnez légèrement les bords des disques avec de l’eau pour faciliter la fermeture.
4️⃣ Remplissage :
Placez une tranche de jambon bouilli et un peu de mozzarella râpée au centre de chaque disque. Recouvrez avec un autre disque de pâte, puis pressez fermement les bords pour bien sceller.
5️⃣ Deuxième option :
Vous pouvez aussi remplir chaque disque en formant un croissant : placez le jambon et le fromage d’un côté du disque, repliez l’autre côté par-dessus, et fermez bien les bords.
6️⃣ Cuisson :
Faites chauffer une grande quantité d’huile dans une poêle. Faites frire les Potato Bombs jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.
Conseils et astuces :
- Personnalisation : Ajoutez une touche d’originalité en utilisant différents fromages ou en remplaçant le jambon par du poulet, du bacon, ou des légumes grillés pour une version végétarienne.
- Option cuisson au four : Pour une alternative plus légère, vous pouvez cuire vos Potato Bombs au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ces Potato Bombs sont parfaites pour un apéritif, un dîner rapide ou même comme en-cas gourmand. Elles sont croustillantes, fondantes et pleines de saveurs irrésistibles. Il est pratiquement impossible de n’en manger qu’une seule, alors préparez-vous à en faire une grande quantité ! Bon appétit ! 🥔💣🧀