Les pommes de terre farcies au lard et au Reblochon sont le choix parfait pour une soirée fraîche ou un repas convivial en famille. Ce plat combine des pommes de terre tendres farcies d’une garniture savoureuse, avec du lard croustillant, de l’oignon, de l’ail et une généreuse couche de Reblochon fondu. Simple à préparer, il ravira vos papilles avec ses saveurs riches et réconfortantes.
Pourquoi Opter pour cette Recette ?
Les pommes de terre farcies au lard et au Reblochon offrent un mélange irrésistible de textures et de saveurs. La douceur des pommes de terre, le goût salé et croustillant du lard, et le fromage fondant créent un plat délicieux et satisfaisant. Idéal pour un dîner familial ou une soirée entre amis, ce plat apporte chaleur et confort à chaque bouchée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- ● 6 grosses pommes de terre
- ● 200 g de lardons
- ● 1 Reblochon
- ● 1 oignon
- ● 2 gousses d’ail
- ● 20 cl de crème fraîche
- ● Sel et poivre
- ● Persil frais (pour la garniture)
Instructions :
1️⃣ Préparation des pommes de terre :
Préchauffez le four à 200°C. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et laissez-les tiédir. Une fois refroidies, coupez-les en deux et évidez-les délicatement avec une cuillère pour retirer la chair, en laissant une fine couche contre la peau.
2️⃣ Préparation de la garniture :
Hachez finement l’oignon et l’ail. Dans une poêle, faites revenir les lardons, l’oignon et l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
3️⃣ Mélange de la farce :
Dans un bol, mélangez la chair des pommes de terre avec les lardons, l’oignon, l’ail et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4️⃣ Farcir les pommes de terre :
Remplissez les coques de pommes de terre avec le mélange préparé. Coupez le Reblochon en tranches et disposez-les sur le dessus des pommes de terre farcies.
5️⃣ Cuisson au four :
Placez les pommes de terre farcies sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
6️⃣ Finition et service :
Avant de servir, parsemez les pommes de terre de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Informations Nutritionnelles :
Par portion :
- Calories : 400
- Glucides : 30 g
- Protéines : 15 g
- Lipides : 25 g
Ce plat est à la fois nourrissant et réconfortant, parfait pour les soirées fraîches ou les repas en famille. Les pommes de terre, riches en glucides, sont équilibrées par la protéine des lardons et la richesse du fromage, faisant de ce plat une option complète et satisfaisante.
Conseils et Astuces :
- Vous pouvez remplacer le Reblochon par un autre fromage à pâte molle si vous le souhaitez, comme du Camembert ou du Brie, pour varier les saveurs.
- Pour une version plus légère, utilisez des lardons maigres ou du jambon et réduisez la quantité de crème fraîche.
Conclusion :
Les pommes de terre farcies au lard et au Reblochon sont un plat réconfortant qui allie simplicité et gourmandise. Avec leur mélange de saveurs rustiques et leur texture crémeuse, elles constituent une excellente option pour un repas familial chaleureux ou pour impressionner vos invités. Essayez cette recette et savourez le confort d’un plat fait maison qui ravira tout le monde !