Le Gratin de Courgettes, Pommes de Terre et Oignons au Parmesan est un plat classique et réconfortant, parfait pour accompagner vos repas en famille ou entre amis. Ce gratin associe la douceur des courgettes et des pommes de terre à la richesse d’une sauce crémeuse et au goût savoureux du parmesan. Facile à préparer et idéal pour un repas en toute simplicité, il plaira à coup sûr à tout le monde.
Ingrédients pour 4 personnes :
● 2 courgettes, coupées en rondelles
● 4 pommes de terre, coupées en fines tranches
● 2 oignons, émincés
● 100 g de parmesan râpé
● 200 ml de crème fraîche
● 30 g de beurre
● 2 gousses d’ail, hachées
● Sel et poivre, au goût
● 1 pincée de muscade
Préparation :
1️⃣ Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2️⃣ Préparer les oignons et l’ail
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et l’ail haché, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés.
3️⃣ Monter le gratin
Beurrez un plat à gratin pour éviter que les légumes ne collent. Disposez les tranches de pommes de terre en une première couche, suivies des rondelles de courgettes et des oignons dorés. Répétez les couches si nécessaire.
4️⃣ Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Versez cette préparation sur les légumes dans le plat à gratin.
5️⃣ Ajouter le parmesan
Parsemez le gratin de parmesan râpé pour obtenir une belle croûte dorée et savoureuse.
6️⃣ Cuisson
Enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que les pommes de terre soient fondantes. La surface doit être croustillante et le fromage bien gratiné.
Informations supplémentaires :
● Temps de préparation : 20 minutes
● Temps de cuisson : 40 minutes
● Durée totale : 1 heure
● Portions : 4 personnes
Informations nutritionnelles :
- Calories : Environ 300 kcal par portion
- Lipides : 18 g
- Glucides : 25 g
- Protéines : 10 g