Vous avez envie d’un dessert savoureux qui reste léger et sain ? Ce gâteau aux pommes sans sucre ajouté et sans beurre est la solution idéale. Légèrement parfumé à la cannelle et composé de morceaux de pommes fondantes, il offre une texture moelleuse tout en restant faible en calories. Parfait pour ceux qui cherchent à surveiller leur alimentation tout en se faisant plaisir !
Pourquoi Opter pour ce Gâteau aux Pommes ?
Ce gâteau est une excellente alternative aux desserts traditionnels, notamment pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre et de matières grasses. La compote de pommes remplace le sucre et le beurre, tout en ajoutant une douceur naturelle et une texture agréable. Parfait pour une collation saine ou un dessert léger après un repas.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 50-55 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- ● 4 pommes (type Gala ou Golden)
- ● 3 œufs
- ● 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- ● 150 g de farine complète ou farine de blé
- ● 1 sachet de levure chimique (11 g)
- ● 1 yaourt nature ou yaourt à la grecque
- ● 50 g de poudre d’amandes (optionnel, pour plus de moelleux)
- ● 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- ● 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ● 1 pincée de sel
Instructions :
1️⃣ Préparation des pommes :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent et ajouter une touche de fraîcheur.
2️⃣ Mélange des ingrédients liquides :
Dans un grand saladier, battez les œufs avec la compote de pommes et le yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3️⃣ Incorporation des ingrédients secs :
Ajoutez la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes, la cannelle et une pincée de sel au mélange liquide. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4️⃣ Incorporation des pommes :
Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.
5️⃣ Préparation pour la cuisson :
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Lissez le dessus avec une spatule.
6️⃣ Cuisson :
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.
7️⃣ Dégustation :
Servez le gâteau tiède ou à température ambiante, nature ou accompagné d’un peu de yaourt ou de fromage blanc pour un dessert encore plus léger. Ce gâteau est également délicieux le lendemain, après avoir été conservé au réfrigérateur.
Conseils :
- Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix concassées, ou des zestes de citron dans la pâte.
- Si vous souhaitez une texture encore plus légère, utilisez de la farine d’avoine ou de la farine de riz à la place de la farine complète.
- Pour plus de douceur, ajoutez un peu de miel ou de sirop d’agave à la compote de pommes.
Informations Nutritionnelles :
Par portion (environ 1/8 du gâteau) :
- Calories : Environ 150
- Glucides : 25 g
- Protéines : 5 g
- Lipides : 2 g
Conclusion :
Ce gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre est une option délicieuse et plus légère pour satisfaire vos envies de sucré. Facile à préparer et agréable à déguster, il est parfait pour ceux qui cherchent à allier gourmandise et légèreté. Essayez-le pour votre prochain dessert ou en-cas et découvrez comment un gâteau peut être à la fois savoureux et sain !