Si vous êtes à la recherche d’un plat élégant, savoureux et simple à préparer, ne cherchez pas plus loin ! Le Filet Mignon au Boursin et Champignons est une recette qui allie tendreté de la viande, crémeux du fromage et saveurs des champignons, le tout pour un repas léger et satisfaisant. Idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités, ce plat saura séduire tous les palais.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
● 400 g de filet mignon, coupé en tranches
● 200 ml d’eau
● 12 g de Maïzena
● 1 oignon, émincé
● 100 g de Boursin ail et fines herbes light
● 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de matière grasse
● 1 bouillon cube de légumes
● 150 g de champignons de Paris, émincés
● 3 cuillères à café d’huile d’olive
● Sel et poivre, au goût
Méthode de Préparation :
1️⃣ Préparation de l’oignon :
- Épluchez et hachez finement l’oignon.
- Dans une casserole, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 à 5 minutes.
2️⃣ Cuisson du filet mignon :
- Ajoutez les tranches de filet mignon dans la casserole.
- Laissez-les dorer de chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes pour bien développer leurs arômes.
3️⃣ Ajout du bouillon :
- Incorporez l’eau et émiettez le bouillon cube dans la casserole.
- Remuez bien et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, permettant au filet mignon de s’imbiber des saveurs.
4️⃣ Onctuosité du Boursin :
- Pendant la cuisson, dans un bol, mélangez le Boursin avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez ce mélange dans la casserole et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre convenance.
5️⃣ Épaississement de la sauce :
- Diluez la Maïzena dans un peu d’eau froide pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez-la à la casserole et laissez mijoter le tout pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse.
Dégustation :
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 30 minutes
- Portions : 4
Servez ce délicieux filet mignon sur un lit de légumes de saison ou avec des pommes de terre pour un repas complet et équilibré. N’oubliez pas de napper généreusement le tout de cette sauce crémeuse et parfumée qui rehaussera chaque bouchée.
Pourquoi cette recette ?
✔️ Légère et Savoureuse : Grâce à l’utilisation de Boursin light et de crème fraîche à 4% de matière grasse, cette recette est allégée sans compromettre le goût.
✔️ Simple et Rapide : En moins de 40 minutes, vous pouvez préparer un plat qui impressionnera vos invités, parfait pour un dîner en semaine.
✔️ Richesse de Saveurs : Le mélange du Boursin, des champignons et du bouillon de légumes crée une sauce onctueuse qui accompagne parfaitement le filet mignon.
Conclusion :
Le Filet Mignon au Boursin et Champignons est un plat qui combine simplicité, légèreté et saveurs raffinées. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour recevoir des amis, cette recette est un incontournable à essayer. Bon appétit !