La Crème Banane est un dessert doux et réconfortant, idéal pour les amateurs de bananes. Facile à préparer, cette crème onctueuse et fruitée est parfaite pour une fin de repas légère ou pour une petite gourmandise rafraîchissante. Elle marie à merveille la douceur des bananes et l’onctuosité de la crème, un vrai régal à chaque cuillère !
📋 Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 2 bananes
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Jus d’un ½ citron
- 400 ml de lait
- 3 jaunes d’œufs
🥣 Préparation :
1️⃣ Préparez le mélange de base :
Dans un bol, mélangez un peu de lait froid avec la maïzena, le sucre et les jaunes d’œufs. Remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2️⃣ Chauffez le lait :
Portez le reste du lait à ébullition dans une casserole. Une fois le lait bouillant, versez-le doucement sur le mélange d’œufs en fouettant constamment avec un fouet manuel.
3️⃣ Cuisson de la crème :
Remettez la préparation sur le feu doux et continuez à fouetter sans arrêt jusqu’à ce que la crème épaississe et prenne une consistance lisse et onctueuse.
4️⃣ Préparez les bananes :
Pendant que la crème repose, écrasez les bananes avec une fourchette dans un bol. Arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent et pour ajouter une légère touche d’acidité.
5️⃣ Assemblez le dessert :
Versez la crème chaude sur les bananes écrasées et mélangez délicatement. Répartissez la préparation dans des verrines ou des petits ramequins.
6️⃣ Réfrigération :
Placez les verrines au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la crème refroidisse et se raffermisse. Servez bien frais.
Conseils et astuces :
- Décoration : Avant de servir, vous pouvez garnir chaque verrine de quelques rondelles de banane fraîches, de copeaux de chocolat ou d’une pincée de noix de coco râpée pour une touche supplémentaire de gourmandise.
- Variante : Pour un goût encore plus exotique, ajoutez une touche de rhum ou de vanille dans la crème avant de l’incorporer aux bananes.
Avec sa texture crémeuse et son goût naturellement sucré, cette Crème Banane est un dessert simple mais délicieux qui plaira à toute la famille. À déguster lors d’une chaude journée d’été ou pour conclure un repas léger sur une note fruitée. Bon appétit ! 🍌💛