Les Champignons Farcis sont des incontournables des repas en famille ou entre amis. À la fois simples à préparer et incroyablement savoureux, ils sont parfaits en apéritif ou en entrée. Cette version gourmande associe le goût délicat du champignon de Paris à la richesse du jambon et du comté, créant une explosion de saveurs en bouche. La touche de crème fraîche et de persil ajoute une belle onctuosité à cette farce généreuse.
Que vous les serviez lors d’un apéritif festif ou comme entrée pour un dîner léger, ces champignons farcis vont rapidement devenir l’un de vos plats préférés.
Ingrédients pour 4 personnes :
● 12 gros champignons de Paris
● 100 g de jambon coupé en dés
● 100 g de comté râpé
● 1 gousse d’ail
● 1 cuillère à soupe de persil haché
● 1 cuillère à soupe de crème fraîche
● Sel et poivre
Préparation :
1️⃣ Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2️⃣ Préparation des champignons
Commencez par retirer les pieds des champignons. Hachez-les finement, car ils seront incorporés dans la farce pour ne rien perdre du champignon.
3️⃣ Cuisson de la farce
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites revenir l’ail haché avec les pieds de champignons hachés. Une fois l’ensemble bien doré, ajoutez les dés de jambon et laissez cuire quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
4️⃣ Ajout de la crème et des épices
Ajoutez ensuite la cuillère à soupe de crème fraîche à la poêle, mélangez bien, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, et le persil haché. Laissez la farce mijoter doucement pendant quelques minutes.
5️⃣ Farcir les champignons
Farcissez généreusement chaque tête de champignon avec le mélange préparé. Disposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6️⃣ Ajouter le comté
Saupoudrez chaque champignon farci d’une belle quantité de comté râpé pour apporter cette touche fondante et gourmande au plat.
7️⃣ Cuisson au four
Enfournez vos champignons farcis pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Le fromage doit être fondu et légèrement gratiné pour un résultat parfait.
8️⃣ Service
Servez les champignons chauds, ils seront encore plus délicieux ! Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour une entrée légère ou simplement les servir en apéritif avec un verre de vin blanc.
Informations supplémentaires :
● Temps de préparation : 15 minutes
● Temps de cuisson : 20 minutes
● Calories par portion : 190 kcal
● Glucides : 5 g
● Protéines : 12 g
● Lipides : 13 g
● Fibres : 2 g