🍫 Brownie Maison : Gourmande pour Tous les Amateurs de Chocolat

Qui peut résister à un bon brownie fait maison, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur ? Ce dessert chocolaté est un classique intemporel, apprécié par tous, et avec cette recette, vous allez pouvoir préparer un brownie parfait à la maison en un rien de temps. Que ce soit pour un goûter en famille, un dessert après un repas, ou même une petite gourmandise à emporter, cette recette simple vous assurera un succès garanti à chaque fois !

Ingrédients (pour 8 personnes) :

● 200 g de chocolat noir
● 150 g de beurre
● 200 g de sucre
● 3 œufs
● 100 g de farine
● 50 g de noix (facultatif)

Instructions :

1️⃣ Préchauffage et préparation du moule :
Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à brownie pour que la pâte n’accroche pas.

2️⃣ Fondre le chocolat et le beurre :
Dans un bol, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Vous pouvez le faire au bain-marie pour un meilleur contrôle de la température, ou au micro-ondes par courtes sessions de 30 secondes en mélangeant entre chaque.

3️⃣ Battre les œufs et le sucre :
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et légèrement mousseux. Cela permet d’incorporer un peu d’air, ce qui donnera une texture moelleuse au brownie.

4️⃣ Mélanger chocolat et œufs :
Versez le mélange de chocolat et beurre fondu dans le bol des œufs battus et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5️⃣ Incorporer la farine et les noix :
Tamisez la farine pour éviter les grumeaux et ajoutez-la à la préparation chocolatée. Mélangez délicatement. Si vous souhaitez ajouter un petit côté croquant, incorporez également les noix hachées à ce stade.

6️⃣ Verser et répartir la pâte :
Versez la pâte à brownie dans votre moule préalablement graissé et étalez-la de manière uniforme pour une cuisson homogène.

7️⃣ Cuisson :
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du brownie ; il doit ressortir avec quelques miettes collées dessus (le centre doit rester légèrement fondant pour un brownie parfait !).

8️⃣ Laisser refroidir :
Une fois cuit, sortez le brownie du four et laissez-le refroidir complètement avant de le découper en carrés pour obtenir de belles parts.

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Astuces pour réussir votre brownie à tous les coups :

✔️ Un cœur fondant : Si vous aimez un brownie ultra fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson et surveillez bien la texture avec le test du cure-dent.
✔️ Variez les plaisirs : Si vous n’êtes pas fan des noix, essayez d’ajouter des pépites de chocolat, des amandes effilées, ou même des morceaux de caramel pour une version encore plus gourmande.
✔️ Bien laisser refroidir : Il est tentant de couper le brownie encore chaud, mais laissez-le refroidir pour qu’il se raffermisse et que les parts soient plus nettes.

Pourquoi choisir cette recette de brownie ?

Cette recette de Brownie Maison est non seulement facile à réaliser, mais elle vous garantit aussi un résultat riche en saveurs avec une texture parfaite. Que vous choisissiez d’y ajouter des noix ou non, chaque bouchée sera un véritable plaisir chocolaté. Préparez-vous à recevoir des compliments à chaque fois que vous la servirez !